Recetas con Harina de Garbanzos

Fainá con champiñones

2 tazas de harina de garbanzos
3 tazas de agua
1 diente de ajo
1 trozo de queso parmesano ( 200 grs. )
1 cucharada pequeña de sal
1 cucharada pequeña de orégano
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
5 champiñones
Pimienta negra molida..

En una fuente onda mezclamos todo los ingredientes, picando el ajo, rallando el queso, la pimienta molida y los champiñones laminados, lo mezclamos todo bien y ponemos en un recipiente para el horno.

Ponemos en el horno unos 20 minutos a 180 º C y un par de minutos al grill. Comerla caliente.

Esta es una modificación de la Fainá que solo lleva harina de garbanzo, agua, sal y pimienta negra haciéndose de la misma forma que esta.